Jenis Ikan Laut Paling Enak Asli Indonesia

Kampanye untuk memperbanyak konsumsi berbagai jenis ikan laut bukan hal baru belakangan ini. Terutama saat digaungkan oleh mantan menteri perikanan dan kelautan Indonesia, Susi Pudjiastuti. Beliau mendorong masyarakat Indonesia agar lebih banyak membeli hasil laut karena stok setiap harinya yang melimpah.

Ikan laut dari Indonesia tergolong memiliki kandungan gizi yang luar biasa. Terdapat kandungan gizi seperti omega 3, protein sampai mineral yang sangat penting buat kebutuhan harian kita. Apalagi untuk menambah energi setiap hari plus bagus juga buat pertumbuhan anak. Untuk jenis ikan terenak, antara lain.

Jenis Ikan Laut Berukuran Besar

jenis ikan laut
Jenis Ikan Laut Paling Enak Asli Indonesia

Pertama ada Tuna yang memang tergolong dalam hasil laut dengan ukuran cukup besar dan jadi komoditi ekspor terbaik. Jika dipotong, maka akan kelihatan daging berwarna merah menggugah selera. Untuk berat Tuna dewasa buat diekspor sendiri yaitu 35-350 kg. Tuna terkenal diolah sebagai bakso, sampai makanan khas Asia Timur.

Jenis ikan laut lainnya yaitu cakalang dengan ciri khas tubuh berwarna silver cerah dengan garis berwarna biru. Cakalang tergolong cukup besar dan umum ditemukan di wilayah Maluku dan Sulawesi. Jika mencari di internet, akan terdapat foto atau video penangkapan cakalang yang sangat unik dengan cara memancing di kapal beramai-ramai.

Hasil laut berukuran besar lainnya adalah tongkol yang pasti ditemukan jika mencarinya dipasar maupun tempat pelelangan. Ciri khas tongkol adalah tubuh panjang dan langsing serta tanda garis di bagian punggung. Tongkol sangat disukai masyarakat karena dapat dimasak jadi berbagai hidangan gurih maupun pedas.

Tenggiri juga tergolong sebagai jenis ikan laut besar paling enak dari Indonesia. Tenggiri sudah terkenal sebagai produk ekspor yang dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan khas. Beberapa makanan olahan dari Tenggiri adalah pempek, kerupuk dan bakso. Semuanya sangat disukai karena gurih dan nikmat.

Selanjutnya ada kakap yang enak dimasak apapun, baik dibakar, digoreng maupun dibuat sup. Menurut para juru masak, kakap adalah bahan favorit karena karakter dagingnya mudah meresap bumbu. Alhasil jika dimasak, maka memiliki cita rasa khas yang kuat dan terpenting durinya tidak banyak.

Selain hewan berupa ikan, ada juga komoditi lain seperti gurita dan cumi-cumi yang laris dipasar lokal maupun internasional. Jangan lupa juga ada lobster, di mana merupakan salah satu produk laut ekspor kebanggaan Indonesia yang sulit untuk ditemukan di Negara lain karena tidak boleh melakukan ekspor bibit terlebih secara ilegal.

Ikan Laut Berukuran Sedang Khas Indonesia

Kita sudah membahas ikan dengan ukuran besar, kali ini ada yang ukurannya lebih kecil seperti makarel. Makarel mungkin lebih dikenal sebagai olahan kalengan sarden dengan bumbu pedas manisnya. Ikan ini memiliki ciri khas tubuh panjang, langsing dan karakter daging lembut tapi durinya tidak mengganggu.

Jenis ikan laut sedang lainnya adalah baronang yang hanya berukuran maksimal sampai 45 cm saja. Baronang terkenal jika dimasak dengan cara dibakar dan diberi bumbu manis. Kalau di tempat makan, dagingnya bakal diberi tetesan air lemon atau jeruk nipis dengan tujuan supaya dagingnya terasa lebih segar dan tanpa amis.

Jika Anda akan beli tuna atau tongkol tapi ukurannya terlalu besar, mungkin bisa mempertimbangkan jenis selanjutnya yaitu ikan kembung. Selain ukuran lebih minimalis, harganya juga lebih murah. Dari segi rasa tidak jauh berbeda jika digoreng maupun dipepes, selain itu proses pemasakannya memakan waktu lebih sedikit.

Rekomendasi lainnya adalah belanak yang memiliki ukuran tubuh kecil dan mirip dengan ikan air tawar. Belanak sendiri memiliki karakteristik daging lebih keras sehingga kurang diminati apabila diolah dengan cara digoreng. Belanak akan lebih enak diolah menjadi bakso ataupun kerupuk saja.

Selain berukuran besar dan sedang, ada juga rekomendasi ikan berukuran kecil seperti teri. Meskipun kecil dan murah, tapi teri punya kandungan gizi baik seperti fosfor dan kalsium. Teri juga memiliki rasa nikmat terlebih dimasak sebagai bahan sambal maupun tumisan sayur-sayuran.

Makan ikan memiliki khasiat sangat baik buat kesehatan kita. Terlebih lagi untuk mencari bahan makanan tersebut bukan hal yang sulit dilakukan. Bahkan di daerah bukan dekat laut pun pasti terdapat penjualnya. Mengkonsumsi berbagai jenis ikan laut asli juga mendukung kerja nelayan Indonesia.