Mengenal Jenis Ikan Air Tawar Paling Laku di Indonesia

Di wilayah Indonesia, terdapat banyak jenis ikan air tawar dengan kandungan gizi terbaik. Salah satu kandungan gizi yang banyak diminati adalah protein. Kandungan protein pada ikan air tawar nyatanya tidak kalah dengan laut, maka dari itu selalu digemari karena mudah juga untuk ditemukan dipasar.

Jika mencari dipasar maupun peternak secara langsung, Anda bakalan diberi banyak rekomendasi jenis ikan yang bisa dibeli. Tentu semuanya bagus untuk dipilih karena dibesarkan oleh peternak secara langsung sehingga sehat. Untuk ikan air tawar paling laku, antara lain.

Jenis Ikan Air Tawar Paling Laku di Pasar

Jenis ikan air tawar
Mengenal Jenis Ikan Air Tawar Paling Laku di Indonesia

Masuk dalam daftar pertama disini ada Mujair. Mujair sendiri memiliki ciri khas bentuk tubuh pipih dengan warna abu-abu cenderung hitam. Mujair sangat disukai karena rasanya enak tapi jumlah durinya sedikit. Anda bisa mengolah mujair sesuai selera sendiri baik dengan cara digoreng atau dibuat sup.

Kurang lebih sama dengan mujair, ada nila yang termasuk sangat cepat proses pertumbuhannya. Tidak heran nila termasuk produk ternak terbanyak dipasar. Nila memiliki rasa yang tidak terlalu berbeda dengan mujair. Untuk menikmati nila Anda bisa mengolah dengan cara ditumis dengan bumbu manis dan cabai.

Ada juga gurami yang tergolong jenis ikan air tawar terkenal diseluruh wilayah Indonesia. Gurami ini memiliki ciri fisik pipih dan daging tebal. Untuk harganya termasuk mahal jika dibandingkan mujair, apalagi banyak disajikan di tempat makan atau restoran. Anda bisa mengkonsumsi mujair dengan bumbu asam manis atau pedas.

Selanjutnya ada ikan mas yang bisa juga digunakan sebagai hewan hias di akuarium. Memiliki ciri khas tubuh gemuk membuatnya digemari sebagai sajian makan besar. Apalagi dimasak sebagai pepes, maka dagingnya bakalan terasa sangat lembut. Tapi Anda harus waspada karena duri dalam dagingnya sangat banyak.

Jenis ikan air tawar lainnya adalah bawal yang juga memiliki banyak duri seperti ikan mas. Bawal memiliki ciri khas sisik berwarna hitam dengan sentuhan oranye di bagian bawah tubuhnya. Selain itu bawal juga punya gigi runcing yang tajam dan berbahaya jika tidak hati-hati mengolahnya.

Jika membahas yang terlaris, maka lele harus selalu dimasukan dalam daftar. Lele banyak ditemukan di tempat makan karena rasanya yang gurih dan dagingnya tebal tapi lembut. Banyaknya peternak lele membuat stok dipasaran tidak pernah habis sehingga bisa jadi bisnis menguntungkan saat ini.

Ikan Air Tawar Paling Sehat untuk Ekspor

Jika ingin mengkonsumsi ikan buat kesehatan, maka salah satu yang direkomendasikan adalah patin. Patin memiliki ciri seperti lele di mana terdapat kumis pada mulutnya. Selain itu karakteristik tekstur dan rasa dagingnya juga mirip lele. Pating sangat bagus buat kesehatan karena mengandung DHA dan lemak tidak jenuh.

Tidak berbeda dengan patin, ada juga ikan gabus yang memiliki daging tebal dan gurih. Karakter kepala mirip ular sebenarnya membuat beberapa orang cukup ngeri melihatnya. Walaupun begitu, jika diolah dengan cara dikeringkan akan membuat dagingnya sangat nikmat. Tidak heran harga dipasaran cenderung mahal.

Selain jenis ikan air tawar biasa, ada juga rekomendasi mengkonsumsi belut air tawar. Belut air tawar memiliki ciri fisik kecil, panjang dan licin. Meskipun memiliki ukuran mini, tapi rasa dagingnya sangat gurih. Umumnya agar lebih simpel saat dimasak maupun dimakan, belut akan diolah dengan cara digoreng tepung.

Jika Anda merasa belut terlalu kecil, maka bisa mempertimbangkan mencoba sidat. Sidat memiliki ukuran fisik lebih besar dengan kepalanya yang runcing. Meskipun tidak terlalu diminati dipasaran lokal, sebenarnya sidat sangat digemari di luar negeri. Di Jepang misalnya, mereka memasak sidat dengan cara dipanggang menggunakan saus kabayaki.

Melihat banyaknya peluang pasar dalam bisnis ini, membuat semakin banyak orang mencoba ikutan berbudidaya. Apalagi dilakukan di air tawar bukannya laut sehingga bisa di pantai tanpa harus menggunakan kapal. Bisa juga menggunakan lahan minim untuk melakukan budidaya tersebut.

Semua jenis ikan tersebut memang terbilang sangat laku bahkan sampai diekspor karena kualitasnya yang memang baik. Jadi, Anda tidak perlu khawatir atau ragu mengkonsumsi ikan air tawar dibanding air laut. Apalagi kandungan gizi semua jenis ikan air tawar terbukti mampu menyehatkan pengonsumsinya.

Jenis Ikan Laut Paling Enak Asli Indonesia

Kampanye untuk memperbanyak konsumsi berbagai jenis ikan laut bukan hal baru belakangan ini. Terutama saat digaungkan oleh mantan menteri perikanan dan kelautan Indonesia, Susi Pudjiastuti. Beliau mendorong masyarakat Indonesia agar lebih banyak membeli hasil laut karena stok setiap harinya yang melimpah.

Ikan laut dari Indonesia tergolong memiliki kandungan gizi yang luar biasa. Terdapat kandungan gizi seperti omega 3, protein sampai mineral yang sangat penting buat kebutuhan harian kita. Apalagi untuk menambah energi setiap hari plus bagus juga buat pertumbuhan anak. Untuk jenis ikan terenak, antara lain.

Jenis Ikan Laut Berukuran Besar

jenis ikan laut
Jenis Ikan Laut Paling Enak Asli Indonesia

Pertama ada Tuna yang memang tergolong dalam hasil laut dengan ukuran cukup besar dan jadi komoditi ekspor terbaik. Jika dipotong, maka akan kelihatan daging berwarna merah menggugah selera. Untuk berat Tuna dewasa buat diekspor sendiri yaitu 35-350 kg. Tuna terkenal diolah sebagai bakso, sampai makanan khas Asia Timur.

Jenis ikan laut lainnya yaitu cakalang dengan ciri khas tubuh berwarna silver cerah dengan garis berwarna biru. Cakalang tergolong cukup besar dan umum ditemukan di wilayah Maluku dan Sulawesi. Jika mencari di internet, akan terdapat foto atau video penangkapan cakalang yang sangat unik dengan cara memancing di kapal beramai-ramai.

Hasil laut berukuran besar lainnya adalah tongkol yang pasti ditemukan jika mencarinya dipasar maupun tempat pelelangan. Ciri khas tongkol adalah tubuh panjang dan langsing serta tanda garis di bagian punggung. Tongkol sangat disukai masyarakat karena dapat dimasak jadi berbagai hidangan gurih maupun pedas.

Tenggiri juga tergolong sebagai jenis ikan laut besar paling enak dari Indonesia. Tenggiri sudah terkenal sebagai produk ekspor yang dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan khas. Beberapa makanan olahan dari Tenggiri adalah pempek, kerupuk dan bakso. Semuanya sangat disukai karena gurih dan nikmat.

Selanjutnya ada kakap yang enak dimasak apapun, baik dibakar, digoreng maupun dibuat sup. Menurut para juru masak, kakap adalah bahan favorit karena karakter dagingnya mudah meresap bumbu. Alhasil jika dimasak, maka memiliki cita rasa khas yang kuat dan terpenting durinya tidak banyak.

Selain hewan berupa ikan, ada juga komoditi lain seperti gurita dan cumi-cumi yang laris dipasar lokal maupun internasional. Jangan lupa juga ada lobster, di mana merupakan salah satu produk laut ekspor kebanggaan Indonesia yang sulit untuk ditemukan di Negara lain karena tidak boleh melakukan ekspor bibit terlebih secara ilegal.

Ikan Laut Berukuran Sedang Khas Indonesia

Kita sudah membahas ikan dengan ukuran besar, kali ini ada yang ukurannya lebih kecil seperti makarel. Makarel mungkin lebih dikenal sebagai olahan kalengan sarden dengan bumbu pedas manisnya. Ikan ini memiliki ciri khas tubuh panjang, langsing dan karakter daging lembut tapi durinya tidak mengganggu.

Jenis ikan laut sedang lainnya adalah baronang yang hanya berukuran maksimal sampai 45 cm saja. Baronang terkenal jika dimasak dengan cara dibakar dan diberi bumbu manis. Kalau di tempat makan, dagingnya bakal diberi tetesan air lemon atau jeruk nipis dengan tujuan supaya dagingnya terasa lebih segar dan tanpa amis.

Jika Anda akan beli tuna atau tongkol tapi ukurannya terlalu besar, mungkin bisa mempertimbangkan jenis selanjutnya yaitu ikan kembung. Selain ukuran lebih minimalis, harganya juga lebih murah. Dari segi rasa tidak jauh berbeda jika digoreng maupun dipepes, selain itu proses pemasakannya memakan waktu lebih sedikit.

Rekomendasi lainnya adalah belanak yang memiliki ukuran tubuh kecil dan mirip dengan ikan air tawar. Belanak sendiri memiliki karakteristik daging lebih keras sehingga kurang diminati apabila diolah dengan cara digoreng. Belanak akan lebih enak diolah menjadi bakso ataupun kerupuk saja.

Selain berukuran besar dan sedang, ada juga rekomendasi ikan berukuran kecil seperti teri. Meskipun kecil dan murah, tapi teri punya kandungan gizi baik seperti fosfor dan kalsium. Teri juga memiliki rasa nikmat terlebih dimasak sebagai bahan sambal maupun tumisan sayur-sayuran.

Makan ikan memiliki khasiat sangat baik buat kesehatan kita. Terlebih lagi untuk mencari bahan makanan tersebut bukan hal yang sulit dilakukan. Bahkan di daerah bukan dekat laut pun pasti terdapat penjualnya. Mengkonsumsi berbagai jenis ikan laut asli juga mendukung kerja nelayan Indonesia.